Struktur und Funktionen entsprechen der Tagesplanung, jedoch ohne Altersgruppen. Geplant werden ausschließlich Erwachsenenportionen für das Betriebspersonal. Gänge, Gerichte und Ernährungsformen werden wie gewohnt hinterlegt. Ziel ist die interne Organisation und Kostenkontrolle.
Planungen erscheinen im separaten Frontendbereich. PDF-Export und Bearbeitungsfunktionen sind identisch zur Gästemenüplanung.