In Cooking Concept wird für jede Planung die Anzahl der zu versorgenden Personen hinterlegt – sowohl für Gäste als auch für das Personal, Erwachsene und Kinder. Die Eingabe erfolgt direkt in der jeweiligen Planungsart (z. B. Tagesplanung, Tagesplanung Personal, Veranstaltungsplanung).

Diese Angaben sind die Grundlage für die Mengenberechnung, Kalkulation. Ohne hinterlegte Personenzahlen kann keine exakte Planung erfolgen.

Die Eingabe kann im Voraus oder rückwirkend erfolgen. Änderungen sind jederzeit möglich.