Jeder kann(s) kochen – Vol. 2

Jeder kann(s) kochen – Vol. 2

Wenn Klassiker wieder gern auf die Karte dürfen.

Diese Rezeptsammlung bringt 20 Gerichte, die zeigen, dass klassische Küche alles andere als langweilig ist – ehrlich gekocht, fein kombiniert und für jede Küchengröße machbar.

Von geschmorten Kalbsbackerl bis überbackene Spinatpalatschinken – Vol. 2 liefert Gerichte mit Charakter, die satt machen, schmecken und sich nahtlos in den Alltag integrieren lassen.
Mit durchdachten Aufbau, stimmigem Timing und natürlich auch einer vegetarischen Alternative.

Vol. 2 ist für alle, die mit Können und Klarheit kochen – statt mit Google.

🍲 Suppen
Klare Rindsuppe mit gebackenem Leberknödel
Klare Rindsuppe mit Frittaten & Schnittlauch

🥗 Vorspeisen
Geräucherte Entenbrust mit Sauce Cumberland & eingelegten Eierschwammerln
Gefülltes Ei mit französischem Salat & Räucherlachs
Crème Brûlée von der Gänseleber mit karamellisierten Apfelspalten & Brioche
Überbackene Spinatpalatschinken mit Schnittlauchsauce
Schlutzkrapfen mit brauner Butter & Parmesan
Mediterrane Gemüselasagne mit Tomatensauce
Spaghetti mit Gorgonzolasauce

🍽 Hauptgerichte
Gekochter Tafelspitz mit Röstkartoffel, Cremespinat & Apfelkren
Zwiebelrostbraten mit Speckbohnen & Röstkartoffel
Rosa gebratenes Hirschrückensteak mit Selleriepüree & Kastanienbuchteln
Gebratene Lammschulter mit Kohlsprossen & Cremepolenta
Geschmorte Rinderroulade mit Buttergemüse & Liebstöckelpurée
Gebratene Seezunge mit Tomaten-Kapern-Butter & Butterreis

🍰 Desserts
Linzer Kuchen im Glas mit Haselnuss Crumble
Kaiserschmarren mit Apfelmus
Tiramisu mit Kakaopulver
Biskuitroulade mit Marillenmarmelade
Powidltascherl mit Topfen-Rum-Eis