Jeder kann(s) kochen – Vol. 3
€ 390,00 exkl. MwSt.
Was dich erwartet:
✔️ 20 vielseitige Gerichte mit stimmigem Aufbau
✔️ Mit Bildern zur Orientierung – teils ergänzt durch Video
✔️ Sofort einsetzbar in Cooking Concept
✔️ Für Küchen, die aus Routine wieder Begeisterung machen
Vol. 3 ist für alle, die aus Rezepten Erlebnisse machen wollen.
Jetzt sichern und frische Impulse auf den Teller bringen.
Jeder kann(s) kochen – Vol. 3
Fein gedacht. Alltagstauglich umgesetzt.
Diese Rezeptsammlung bringt 20 Gerichte auf den Teller, die zeigen, wie viel Charakter in einer guten Küche steckt – zwischen Klassik und Kreativität, mediterraner Leichtigkeit und altösterreichischer Bodenständigkeit.
Vol. 3 richtet sich an Betriebe, die ihren Gästen gern etwas Besonderes bieten – ohne dabei das Team zu überfordern. Ob Beef Tatar, Boeuf Stroganoff oder Schokomousse mit Himbeeren: Diese Rezepte überraschen – aber funktionieren.
🍲 Suppen
Bärlauchcremesuppe mit Kitz-Tortellini & gebratenen Kräuterseitlingen
Kastanienschaumsuppe mit gebackenem Gansl-Tascherl
Klare Rindsuppe mit Grießnockerl & Schnittlauch
🥗 Vorspeisen
Beef Tatar mit Gazpacho & Kapern
Shrimpscocktail mit Guacamole
Tomaten-Mozzarella-Terrine mit gebratener Jakobsmuschel & Tomatenvinaigrette
🍽 Hauptgerichte
Gerösteter Knödel mit Ei
Spinatknödel mit Nussbutter-Parmesanschaumsauce
Spaghettini in Tomatensauce
Gebratene Kalbsnieren mit Kartoffelpüree
Schweinebraten mit Semmelknödel & Sauerkraut
Boeuf Stroganoff mit Tagliatelle
Gebratenes Gansl mit Rotkraut & Serviettenknödel
Rehragout mit Brokkoli & Erdäpfelblattln
Forelle Müllerin mit Petersilienkartoffel & brauner Butter
Gedünsteter Fenchel mit Spinat & Safranrisotto
🍰 Desserts
Schokoladenmousse mit Himbeeren
Apfelstrudel
Brandstrauben mit Vanilleeis
Mohnnudeln mit Vanillesauce
