Jeder kann(s) kochen – Vol. 4
€ 390,00 exkl. MwSt.
Was dich erwartet:
✔️ 20 vielseitige Gerichte mit stimmigem Aufbau
✔️ Mit Bildern zur Orientierung – teils ergänzt durch Video
✔️ Sofort einsetzbar in Cooking Concept
✔️ Für Küchen, die aus Routine wieder Begeisterung machen
Vol. 3 ist für alle, die aus Rezepten Erlebnisse machen wollen.
Jetzt sichern und frische Impulse auf den Teller bringen.
Jeder kann(s) kochen – Vol. 4
Tradition trifft Frische. Und bleibt dabei ganz entspannt.
Diese Rezeptsammlung bringt 20 Gerichte auf die Karte, die zeigen: Gute Küche braucht keine Show – nur gutes Handwerk und eine Idee, die sitzt.
Backhendl mit Vogerlsalat, geschmorte Rehstelze, Crème Brûlée mit Erdbeersorbet – hier wird Vertrautes neu gedacht und mit Feingefühl umgesetzt.
Vol. 4 ist gemacht für Betriebe, die mit Stil und Substanz arbeiten.
Für Küchen, die Klassisches schätzen, aber es mit Leichtigkeit servieren wollen.
🍲 Suppen
Tomatencremesuppe mit Crôutons & Basilikum
Klare Rindsuppe mit Kaspressknödel & Schnittlauch
🥗 Vorspeisen
Carpaccio vom Rind mit Pesto, Rucola & Parmesan
Lachsforelle in Kräutern gebeizt mit Fenchelchutney & Dill-Senfsauce
Matjessalat mit marinierten roten Rüben
🍽 Hauptgerichte
Kartoffelgulasch mit Braunschweiger & Petersilie
Blutwurstgröstl mit Sauerkraut
Spaghetti Bolognese mit Parmesan
Spaghetti Carbonara mit Parmesan
Gebratene Kalbsleber mit Äpfeln, Speck & Kartoffelpüree
Steirisches Backhuhn mit Kartoffel-Vogerlsalat & Preiselbeeren
Rehstelze mit Rotkraut & Haselnuss-Schupfnudeln
Gefüllte Hühnerbrust mit Champignonrahmsauce & Tagliatelle
Gefüllter Paprika mit Tomatensauce & Kartoffelpüree
Steinbuttfilet mit Spinat, Kirschtomaten & Kartoffelgnocchi
🍰 Desserts
Passionsfruchttörtchen mit Mangosorbet
Gebackene Apfelradl mit Zimt-Zucker & Vanillesauce
Brandteigkrapferl mit Vanillecreme
Crème Brûlée mit Erdbeersorbet
Schokoladensoufflée mit gebratener Banane & Tannenwipfelhonigsahne
